Cooking Pan by Marjan

Jamer juice recipe | জামের জুস শরবত | কালো জামের জুস / শরবত | Blackberry Juice

জাম একটি মজাদার ফল। জামের আকার অনুযায়ী দুই ধরনের দেখা যায়। বড় জাম কে বলা হয় কালো জাম। আর ছোট জাম কে বলা হয় ছোট জাম।

জামে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি’, জিংক, কপার। এছাড়া অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে। ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য জাম ভীষণ উপকারী। এক গবেষণায় দেখা গেছে নিয়মিত জাম খাওয়ার ফলে 6.5% মানুষের ডায়াবেটিস কমে গেছে। প্রতিদিন এক চা-চামচ জামের বিচির গুড়া খালি পেটে খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে।

জাম দিয়ে সব সময় আমরা ভর্তা করে খাই, আজকে না হয় একটু জুস করেই খেয়ে দেখি কেমন লাগে।

জামের জুস বানাতে আমার লাগবেঃ
* লবণ
* চিনি
* বিট লবণ
* কাঁচামরিচ
* পুদিনা পাতা

YouTube Channel | Facebook Group | Facebook Page

#cookingpanbymarjan #JamerJuiceRecipe #BlackberryJuice

বাঙ্গির জুস / শরবত রেসিপি । Banggir Juice Recipe | Melon Juice Recipe । Musk Melon Juice

বাঙ্গি বা ফুটি একটি মেলন জাতীয় ফল, গরমকালের অন্যতম ফল। এটি প্রচুর জন্মে এবং সহজলভ্য। তাই সবার পক্ষে এটি খাওয়া সম্ভব। কাঁচা ফল থাকা অবস্থায় বাঙ্গি সবুজ থাকে এবং পেকে গেলে তা হলুদ হয়ে যায়।

বাঙ্গিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে পানি গরমে শরীরের তাপমাত্রা তাপমাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও বাঙ্গিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যআঁশ যা খাদ্য হজম করতে বা হজম শক্তি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এছাড়া বাঙ্গিতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি।

আজ আমি আপনাদের সাথে বাঙ্গি দিয়ে একটি জুসের রেসিপি শেয়ার করব। বাঙ্গির জুস বানাতে খুবই সামান্য কয়েকটি উপকরণ লাগবে তা হল-

* চিনি –3 টেবিল চামচ
* লবণ- হাফ চা চামচ
* বিট লবণ -চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ
* পুদিনা পাতা এবং
* লেবুর রস ডেকোরেশনের জন্য

সবাই আপনাদের মন্তব্য কমেন্ট বক্সে লিখে জানাবেন। আমার ভিডিওটি কে সবাই লাইক করবেন শেয়ার করবেন। এবং আমার চ্যানেলটিকে সবাই সাবস্ক্রাইব করবেন। ধন্যবাদ সবাইকে আসসালামু আলাইকুম।

বাঙ্গির জুস / শরবত রেসিপি । Banggir Juice Recipe | Melon Juice Recipe । Musk Melon Juice

YouTube Channel: https://www.youtube.com/cookingpanbymarjan
Facebook group link: https://www.facebook.com/groups/552716785665555/?ref=share
Facebook page link: https://www.facebook.com/cookingpanbymarjan/

#BangirJuice #thankuni #MelonJuiceRecipe #MuskMelonJuice #বাঙ্গি # জুস #রেসিপি, #বাঙ্গির #শরবত #রেসিপি

ঔষধী থানকুনি পাতার ভর্তা রেসিপি | থানকুনি পাতা ভর্তা । Thankuni Patar vorta | Stuffed Centella Leaf

আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব খুবই উপকারী একটি ভেষজ গুণসম্পন্ন থানকুনি পাতার ভর্তা যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী।

গ্রাম অঞ্চলে থানকুনি পাতার ব্যবহার আগে আমল থেকেই চলে আসছে অঞ্চল ভেদে থানকুনি পাতা কে বিভিন্ন নামে ডেকে থাকে কেউ বলে আদা মনি আদাগুনগুনি , ডোলা মানি, মানকি আরো বিভিন্ন নাম।

আরো গবেষণায় দেখা গেছে কেউ যদি পাতা খাওয়া শুরু করেমাথার চুল থেকে পায়ের পাতা পর্যন্ত কর্ম ক্ষমতা বাড়তে শুরু করে এই পাতাটি নিয়মিত খেলে পেটের রোগের অনেক উপকার হয় । এই পাতার উপকারিতা বলে শেষ করা যাবে না।

আমি থানকুনি পাতা কি প্রায় সময় ভর্তা অথবা ভাজি করে খাই আমার কাছে ভর্তা টা বেশি ভালো লাগে তাই আপনাদের সাথে আছে ভর্তা রেসিপি শেয়ার করব,এবং থানকুনি পাতার ভাজি আমি অন্য একদিন আপনাদের সাথে শেয়ার করব। এই ভর্তাটা অনেকেই নিশ্চয়ই বানাতে পারেন এ ভর্তাটা আমি যেভাবে বানাই সেভাবেই আপনাদের সাথে শেয়ার করব।

এই ভর্তা বানাতে আমার যা যা লাগবে তা একটু জেনে নেই –

পেঁয়াজ কুচি 2 টি
কাঁচামরিচ চারটি
রসুন কুচি বড় একটি
লবণ স্বাদমতো
সরিষার তেল দেড় টেবিল চামচ

সবাই আপনাদের মন্তব্য কমেন্ট বক্সে লিখে জানাবেন।

YouTube Channel: https://www.youtube.com/cookingpanbymarjan
Facebook group link: https://www.facebook.com/groups/552716785665555/?ref=share Facebook page link: https://www.facebook.com/cookingpanbymarjan/

#CookingPanbyMarjan #thankuni #pata #vorta #stuffed #centella #leaf #vorta #থানকুনি #পাতা #ভর্তা

টমেটো সস || ঘরেই তৈরী করুন বাইরের কেনা স্বাদযুক্ত টমেটো সস || Bangladeshi Tomato Sauce Recipe

বাংলাদেশী স্টাইলে টমেটো সস তৈরীর রেসিপিঃ

নতুন একটি রেসিপি নিয়ে আবার চলে আসলাম আপনাদের সামনে। আজকে আমি এক কেজি টমেটো দিয়ে সস বানাবো। আজকের সসে আমি কোন কালার এবং প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করব না ।আজকে আমি টকটকে লাল পাকা টমেটো দিয়ে সস বানাবো । সস তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ গুলো লাগবে তা একটু জেনে নেই।

উপকরণঃ

* পাকা টমেটো এক কেজি
* পানি মেজারমেন্ট কাপের 1 কাপ
* লবণ 1 চা-চামচ
* গুড়া মরিচ 1 চা চামচ
* চিনি 1 টেবিল চামচ/অথবা আপনাদের স্বাদমতো চিনি দিয়ে নিবেন
* সাদা সিরকা 1 টেবিল চামচ
* রসুন বাটা 1 চা চামচ
* কর্নফ্লাওয়ার 1 টেবিল চামচ

বাসায় তৈরি করে ফেলূন এই মজাদার টমেটো সস। সবাই আপনাদের মন্তব্য কমেন্ট বক্সে লিখে জানাবেন। আমার ভিডিওটি কে সবাই লাইক করবেন শেয়ার করবেন। এবং আমার চ্যানেলটিকে সবাই সাবস্ক্রাইব করবেন। ধন্যবাদ সবাইকে আসসালামু আলাইকুম।

YouTube Channel: https://www.youtube.com/cookingpanbymarjan

Facebook group link: https://www.facebook.com/groups/552716785665555/?ref=share

Facebook page link: https://www.facebook.com/cookingpanbymarjan/

#CookingPanbyMarjan #TomatoSouce #BangladeshiTomatoSauceRecipe

মেয়োনিজ ঘরে তৈরী || Mayonnaise Recipe Bangla || Home Made Mayonnaise || How To Make Mayonnaise

রান্নাকে সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর করে তুলতে গেলে আমাদের রান্নায় বিভিন্ন সহযোগ দিতে হয় যেমন সস, মেয়োনিজ, মসলা ইত্যাদি।
আমার চ্যানেলের এসেনশিয়াল রেসিপি নামে একটি প্লেলিস্ট আছে। সেখানে মসলা, সস, মেয়োনিজ এবং রান্নার বিভিন্ন সহযোগ রেসিপিগুলো পেয়ে যাবেন। আজকে আপনাদেরকে দেখাব কিভাবে গার্লিক মেয়োনিজ তৈরি করা যায়, একদম ঘরোয়া ভাবে খুব সহজে অল্প সময়ে।
আজকের গার্লিক মেয়োনিজ তৈরি করতে গেলে আমাদের যা যা লাগবে সেটা আমরা একটু দেখে নেই
উপকরণঃ* একটি ডিম, * হাফ টি স্পুন লবণ* 1 টি স্পুন চিনি* 1 টেবিল স্পুন ভিনেগার* 1 টেবিল স্পুন লেবুর রস* 4/5 কোয়া রসুনের কুচি* হাফ টি স্পুন সাদা অথবা কালো গোল মরিচের গুঁড়া* মেজারমেন্ট কাপের এক কাপ সয়াবিন তেল অথবা ভেজিটেবিল অয়েল* চা চামচের চার ভাগের এক ভাগ সরিষাবাটা দিয়ে নিতে পারেন, আমি যদিও এই ভিডিওতে সরিষাবাটা দেইনি
আমরা এখন দেখে নিব কিভাবে মেয়োনিজ প্রস্তুত করতে পারি। প্রস্তুত করতে সর্বোচ্চ সময় লাগতে পারে তিন থেকে চার মিনিট মানে আমরা 3 থেকে 4 মিনিটে ঘরোয়াভাবে সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যকর মেয়োনিজ পেয়ে যাবো। চলুন তাহলে এবার মেয়োনিজ তৈরি করে ফেলি।
এভাবে আমরা প্রায় আড়াইশো গ্রাম মেয়োনিজ পেয়ে গেছি।
সবাই আপনাদের মন্তব্য কমেন্ট বক্সে লিখে জানাবেন।
আমার অন্য একটি ভিডিওতে দেখিয়ে দিব কিভাবে ডিম ছাড়া খুব সহজে মেয়োনিজ তৈরি করা যায়। যাদের ডিম খেতে সমস্যা তাদের জন্য ডিম ছাড়া মেয়োনিজ তৈরি করতে পারেন।
আমার ভিডিওটি কে সবাই লাইক করবেন শেয়ার করবেন এবং আমার চ্যানেলটিকে সবাই সাবস্ক্রাইব করবেন।
ধন্যবাদ সবাইকে আসসালামু আলাইকুম।

অন্যরকম গরুর গোশত / বিফ ভুনা / Beef Bhuna

গরুর গোশত ভুনা অনেকভাবেই রান্না করা যায় – কষা, কালা, কড়াই, বালতি ভুনা – আর কত কি? এরি মাঝে আমার হাবির বেস্ট রেসিপি হচ্ছে টাং-টুইস্টার ফিউশন ভুনা। আপনাদের জন্য সে আমাকে রান্না করে ভিডিওটি উপহার দিয়েছে। ভালো লাগলে জানাবেন, তাহলে ভিন্নরকমের রান্নার ভিডিও আপনাদের উপহার দিতে পারবো, ইনশাল্লাহ।

#cookingpanbymarjan #Cooking #cookinpan #marjan #recipe #beefrecipes #tonguetwisterbeefrecipe #recipesbymarjan

মুচমুচে শাহী জিলাপী রেসিপি || Crispy Shahi Jilapi / Jilebi / Jalebi recipe

আজ আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি মুচমুচে শাহী জিলাপী ।

এই সময়ে দোকান থেকে তো জিলাপী এনে খাওয়া সম্ভব নয় তাই বাসায় সবাই বানিয়ে ফেলবেন আমার রেসিপি দেখে মুচমুচে শাহী জিলাপী ।

উপকরন:

ময়দা – ১কাপ
বেসন-১ টেবিল চামচ
চালের গুড়া -১টেবিল চামচ
বেকিং পাউডার -১ টেবিল চামচ
টকদই -১ টেবিল চামচ
বেকিং সোডা -১ চিমটি
সিরার জন্য চিনি -১ কাপ
লেবুর রস -১ টেবিল চামচ
পানি -১/২ কাপ

Ingredients:

Flour-1 cup
Pea flour- 1 table spoon
Rice powder-1 table spoon
Baking powder-1 table spoon
Sour yougurt-1 table spoon
Baking soda-1 pinch
Sugar syrup: Sugar-1 cup
Lemon juice-1 table spoon
Water- 1/2 cup

#CookingPanbyBarjan #cooking #recipe

#শাহীজিলাপীরেসিপি #শাহীজিলাপী #ShahiJilapirecipe #ShahiJilebirecipe #ShahiJalebirecipe #JalebiRecipe

মুচমুচে শাহী জিলাপী রেসিপি || Crispy Shahi Jilapi / Jilebi / Jalebi recipe

Yogurt sponge cake || সুপার সফ্ট ইয়োগার্ট স্পন্জ কেক রেসিপি – অল্পসময়ে খুব সহজে ঘরেই তৈরী করুন

Yogurt sponge cake || সুপার সফ্ট ইয়োগার্ট স্পন্জ কেক রেসিপি

আজকে আমি তৈরি করবো সুপার সফ্ট ইয়োর্গাট স্পন্জ কেক
উপকরন:

ডিমের কুসুম -৩ টি
চিনি -২ টেবিল চামচ
টকদই -২ টেবিল চামচ
কেক ফ্লাওয়ার -৪ টেবিল চামচ

ডিমের সাদা অংশ -৩ টি
চিনি -২ টেবিল চামচ

Facebook page link: https://www.facebook.com/cookingpanbymarjan/

Facebook group link: https://www.facebook.com/groups/552716785665555/?ref=share

#cookingpanbymarjan #cooking #recipe #cake #yogurtspongecake #স্পঞ্জকেক

গরুর গোশতের তাওয়া কাবাব || Beef Tawa kabab – ৪০ মিনিটের রেসিপি, খুব সহজে বাইরের মতো কাবাব তৈরী করুণ

আসসালামুআলাইকুম, আজকে আমি বানাবো তাওয়া কাবাব , খুব সুস্বাদু এই তাওয়া কাবাব ।

গরুর গোশতের তাওয়া কাবাব || Beef Tawa kaba

উপকরন:
*মাংস -১/২ কেজি
*লবন – পরিমান মত
*মরিচ -১/২ চা চামচ
*হলুদ গুড়া-১/২ চা চামচ
*আদা বাটা-১/২ চা চামচ
*রসুন বাটা-১/২ চা চামচ
জিরা গুড়া -১/২ চা চামচ
*সাদা সিরকা-১ চা চামচ
*বারবিকিউ সস -১ চা চামচ
*সয়া সস -১ চা চামচ
*লেবুর রস-১ টেবিল চামচ
*ঘি -১ টেবিল চামচ

ফেসবুক পেজ লিংক https://www.facebook.com/cookingpanbymarjan/

ফেসবুক গ্রপ লিংক: https://www.facebook.com/groups/552716785665555/?ref=share

#cookingpanbymarjan #cooking #recipe